Bem-estar/Saúde, Dicas

De que é feito o pão no supermercado e como ele pode afetar seriamente sua saúde

Xarope de milho rico em frutose diminui a sensibilidade à insulina em seres humanos com sobrepeso e obesidade.
O pão é parte de uma dieta equilibrada fornece carboidratos necessários para a energia, proteína do grão de trigo, vitaminas e minerais . Também é pobre em gordura , apenas 1 grama por 100 gramas de porção.
Considerando que 55% do total de calorias da dieta devem vir de carboidratos, 15% de proteína e os restantes 30-35% de gordura. É saudável comê-lo sem abusar do seu consumo.
As características do pão são boas se for um pão integral ou branco, não cheio de produtos químicos adicionados.
Você pode estar interessado: Pão fatiado, pão integral e pão de cereais Como diferenciá-los e qual é o melhor?
O pão caixa pode ser de variedades diferentes, a forma pode nos ajudar a controlar o manuseio das porções, é recomendável que mantenha as características de um pão saudável, no entanto, muitas marcas encontradas nos supermercados são os alimentos mais processados e com um alto nível de sódio.
Um pão pode ser feito com apenas dois ingredientes, farinha e água . Às vezes, é usado sal , que é um elemento opcional que adiciona sabor e dá força à massa . Noutros casos, é utilizado fermento . Mas quantos ingredientes adicionados você pode encontrar em uma caixa de pão?
Basta olhar para a longa lista de dezenas de ingredientes para perceber que eles incluem elementos químicos que parecem impronunciáveis ​​e desnecessários, alguns deles são conservadores, enquanto outros potencializam o sabor, mas não fazem nada de bom para a saúde.
É sempre aconselhável ler a tabela nutricional, pois nem todos os produtos vendidos como saudáveis ​​são.
Sódio
Podemos descobrir que algumas marcas têm 100 mg de sódio, enquanto outras chegam a 400 mg em apenas 100 gramas de pão!
Não é demais prestar atenção às versões leves que mencionam 0% de gordura e 0% de açúcar que, embora reduzam esses elementos, podem aumentar o sódio.
A Organização Mundial da Saúde recomenda um consumo inferior a 2 gramas de sódio por dia.
O excesso de sódio causa pressão alta, doenças cardíacas, cálcio e outros efeitos graves na saúde.
Pode lhe interessar: O abuso do consumo de sal causa demência e derrames
Açúcares
Se uma porção de 42,5 gramas (uma fatia) fornecer 3 g de açúcar, equivalente a pouco mais de ½ colher de chá.
Se considerarmos que são necessárias duas fatias para um sanduíche, isso equivale a 12% e 15,5% da recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS).
O alto consumo de açúcar favorece o desenvolvimento de diabetes tipo 2, doenças cardíacas e outras condições crônicas.
A American Heart Association (AHA) recomendou que os americanos reduzissem drasticamente o açúcar adicionado para ajudar a conter a obesidade e as epidemias de doenças cardíacas.
Você pode estar interessado: Por que é difícil resistir a um pedaço de bolo, rosquinhas ou chocolate?
Xarope de milho rico em frutose
O HFCS é um dos adoçantes mais amplamente utilizados na indústria de alimentos, pois ajuda os pães a durarem mais , o que mostra que é um produto menos fresco e não artesanal.
Pesquisas revelam que o consumo de bebidas adoçadas com frutose, não adoçadas com glicose, aumenta a adiposidade visceral e lipídios e diminui a sensibilidade à insulina em seres humanos com sobrepeso e obesidade.
Tartrazina
Entre tantos corantes que podem conter está o amarelo 5 (tartrazina). Corante amplamente utilizado na indústria, que pode causar reações de hipersensibilidade (alergias) e tem sido associado a hiperatividade aguda e déficit de atenção em crianças .
Farinha refinada
A farinha refinada tem pouca contribuição nutricional, mais açúcar do que fibra.
O consumo de fibra traz benefícios à saúde, como prevenção da constipação, redução dos níveis de glicose no sangue, triglicerídeos e colesterol, além de proporcionar saciedade por mais tempo.
Idealmente, o pão deve ter farinha de trigo integral ou farinha de trigo integral como seu primeiro ingrediente. Farinhas integrais são aquelas obtidas esmagando o grão de trigo sem separar nenhuma parte dele.
Os pães integrais fornecem mais fibras, vitaminas e sais minerais e, diferentemente dos refinados, têm um efeito menor no açúcar no sangue e na insulina.